平常养生多吃大葱能抗疲劳防疾病

平常养生多吃大葱能抗疲劳防疾病

葱，分为葱白和葱叶，葱白部分含有蛋白质、多糖、膳食纤维、镁、铁、磷、硒等矿物质，葱叶部分含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C及钙、叶绿素、类胡萝卜素等，都是人体所必须的营养素。除此之外，葱里的含硫化合物有利于降低血胆固醇和血压，有研究表明，提示肥胖的人群中经常吃葱的人患高胆固醇血症的几率比不爱吃葱的人明显下降。葱里含有的烯丙基硫醚可以刺激胃液的分泌，有助于增进食欲，在体内与维生素B1共同作用能提高身体的抗疲劳能力。

有些人不喜欢吃葱，认为葱有一股特殊的气味，觉得“辣”，其实这是葱的挥发油和辣素引起的，它们能祛除油腻厚味菜肴中的腥、膻等异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相干腺体的分泌，起到发汗、祛痰、利尿作用，在医治感冒方面海口哪家三甲医院治癫痫有一定功效。

下面为大家推荐两款简单有营养的菜肴：

野葱炒鸡蛋

主料：野葱200克、鸡蛋150克、盐3克、花生油15克

步聚：

1、将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。

2、炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。

主料：牛肉150克、2根大葱、盐3克、花生油15克、料酒、姜适当

步聚：

1、牛肉切片，加酒、姜末、少量盐腌制20分钟，擦干水份。2、葱切3-4滚刀片备用。3、油锅滑牛肉片，变色盛出。4、下葱段炒香，倒入牛肉片癫痫病怎么引起的呢爆炒，调味即可。温馨提醒， 葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不应与其它含钙量较高的食品同食，比如豆腐、牛奶等。