过半县区学校食堂收回自管零利润经营

　　随着冠县教育部门日前宣布,全县中小学食堂将取消“承包制”,所有学校餐厅统一由学校经营。已经有过半县区将学校食堂全部收回,由学校自主经营实行零利润管理,以杜绝市场因素影响确保学生能吃上放心饭。

　　冠县学校食堂曾普遍对外承包

　　日前,冠县专门出台了一个名为《关于实施学校餐厅食品卫生安全工程的意见(试行)》的规章制度,规定全县中小学食堂全部取消“承包制”,所有学校食堂必须统一由学校经营。

　　在冠县宣传将学校食堂海南治疗癫痫哪家医院好收回来之前,冠县大概从2006年开始,各个中小学校的食堂普遍实行的是对外承包制度。在学校食堂收回来了之后,学生月餐费按标准定制。

　　为监督食堂日常管理,各学校还都将成立家长委员会,饭菜由家长委员会成员进行监督并留“样餐”。食堂实行零利润经营,学校餐厅所有食品、原料都要实行定点采购,严禁采购假冒伪劣、腐烂变质及“三无”食品、原料。

　　冠县并非是第一个将学校食堂全部收回由学校自主经营管理的县区,早在2011年11月份,莘县就召开会议全县学校餐厅收归“公有”。此后,又陆续有高唐、东昌府区等县区也先后将学校食堂经营权收回,如今在已经过半县区将学校食堂收回自管。

　　收回后饭菜先由校长老师试吃

　　冠县清泉中学将学校食堂收回后由学校统一管理后实行“配餐制”。每个月按标准收取198元的餐费,学生按照自助的方式就餐,馒头、配菜随便吃,汤随便喝,每天的两顿饭基本都是一荤一素一汤。

　　清泉中学校长苏永周介绍,学校食堂使用的是蓝山集团的非转基因油,采购正规超市的新鲜蔬菜,肉由双汇集团配送,确保让学生吃得放心。学校每天还安排老师“试吃&r癫痫病遗传吗dquo;,每样饭菜都由校长或老师试吃后,确定安全才让学生吃。

　　不仅是县城及周边条件相对较好的学校,在农村中学情况同样也是如此。东昌府区沙镇中学是从2013年3月份将学校食堂收回自管的,而后进行改革推行统一供餐式的“自助餐”,每天放学时食堂已经将饭菜做好摆上桌,学生按照班级划分区域统一就餐,老师的饭菜也跟学生一同制作,并在同一时间在一块就餐。

　　在最早将学校食堂全部收回自管的莘县,则规定所有学生餐厅实行零利润经营,让全县老百山东治疗癫痫专科医院姓的在校食宿的孩子们能吃上放心的饭菜。食堂承包制收归学校“公有”后,学校餐厅所有食品、原料都要实行定点采购,严禁采购掺杂施假、假冒伪劣、腐烂变质及“三无”的食品、原料。

　　计划学校食堂将全部收回

　　包括莘县、冠县在内,眼下已经全部将学校食堂收回自主管理的县区,各学校的反响还治疗癫痫病好的医院未见大的质疑声。

　　“馒头管饱,这菜也不难吃,挺好的!”说到学校食堂的饭菜,东昌府区沙镇中学初二年级多名学生普遍表示满意。

　　据了解,眼下在很多学校门口都有小吃摊,这个地处镇政府驻地的农学中学门前以前也不例外。可是,自从去年3月份食堂管理进行改革后,门口的小吃摊竟然绝迹了。对此,有工作人员分析说,小吃摊存在是因为有市场。食堂饭菜可口后,学生自然就不会再去吃那些价钱并不便宜的小吃了。

　　针对将学校食堂收归学校自主经营,市教育部门早在2012年就提出了相关计划。当时,市教育部门提出将全市学校食堂全部收归学校自主经营,在不盈利的基础上,根据条件适当对学生进行补贴。相关负责人解释说,食堂收归学校自主经营后,便于监督管理,能有效地解决食品安全卫生问题。

　　（记者 张跃峰）