糯米粉和粘米粉的区别

面粉也能制作出很多美食，但是面粉中又有很多分类，不知道大家知不知道糯米粉和粘米粉有什么区别，从字意上看应该知道糯米粉是用糯米磨出来的米粉，而粘米粉是用粘米磨出来的粉，下面就要告诉大家二者间的区别。

糯米粉是用糯米水磨的粉，比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作元宵、南瓜饼、汤圆、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。糯米每100克中含有蛋白质5.1克至8.1克，碳水化合物75.6克至85克，可成都癫痫病专科医院供热量344千卡至363千卡。中医认为，糯米味甘、性温，具有补中益气的食用价值。

粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种癫痫病人的护理大米中糯性最低的品种。 ，有着糯米粉不可代北京军海医院疗效好吗替的作用。选购粘成都神康癫痫病医院米粉时要注意哈尔滨正规癫痫病医院在哪：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买癫痫病人的寿命到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

看过上述的介绍后，不知道大家对于两者的区别有没有进一步的认识。不同的米磨出来的米粉肯定是有不同用途的，而很多人不精通这方面就不知道做什么面食该用什么米粉。如果有对这方面感兴趣的朋友，也可以多看看这方面的消息