日期：2016-3-9（原创文章,禁止转载）
有人买卖“烤鸭油”
属垃圾油含致癌物
啤酒烤鸭、北京烤鸭、老北京脆皮烤鸭……市场上的烤鸭琳琅满目，吸引了众多食客。而在制作烤鸭的过程中，烤鸭身上流下的一滴滴油，也吸引了一些“有心人”。
近日，记者走访我市多个市场，观察各个烤鸭门店的烤鸭桶。记者发现，凡是用不锈钢大桶制作烤鸭的门店，每个桶的下部都留有一个个小口，“烤鸭油”便是从小口中流出，流到不锈钢大盆里。那些油呈棕黑色，里面混有杂质。这些油可不是要倒掉的，有人将其当作商品出售。
在滏东地铁市场一家脆皮烤鸭摊前，记者与摊主攀谈后得知，“烤鸭油”的价格每斤在２元多，只批发，不零卖。买家往往拿着二三百斤的大桶买油。“买得少了，不值当给你倒。”记者观察发现，“烤鸭油”往往流向早点市场、烧烤摊、小饭馆等处。
记者查阅资料获知，烤鸭油是垃圾油的一种，和煎炸废油、“地沟油”一样，都属于废弃油脂，已经失去食用价值，并且含有致癌物质，这样的油是禁止出售和食用的。
【推荐阅读】
