泡椒竹笋的家常做法

竹笋是很多人最喜爱吃的，这类食物制作简单，而且制作出来的佳肴也是很美味的，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、钙等营养元素，多吃这样的蔬菜对身体没有任何损害，不过在吃竹笋的金沙县癫痫去哪里治时候，也需要进行正确的制作，这样制作后才能够很好保留竹笋营养张家口市小儿羊角风在哪里治成，那泡椒竹笋的做法是不错选择。

泡椒竹笋的做法：

原料：竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水1杯。

做法

1、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分;

2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎;

3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀;

4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

小贴士：

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;

通过对泡椒竹笋的做法认识，在制作这类佳肴的时候，完全可以根据吴忠同心县治疗癫痫去哪家医院好以上的步骤进行，但是要注意的是，在制作泡椒竹笋的时候，需要适量的进行，竹石嘴山平罗县治小儿癫痫好的医院笋泡制的时间太长，会失去它清脆的口感，这点制作的时候需要注意。