小油条的制作方法有哪些

小油条的制作方法有哪些

油条属于早餐的一种，给我们很多人带來了很多的美味，但是最近很多不法商贩为了提高油条的美味，在油条中加入了一种叫做明矾的东西，这属于一种添加剂，经常使用的我们自身会产生一定的危害，我们可以尝试着自己制作，这样才可以吃到放心的油条，学习一下小油条的制作方法大全吧。

做法一：

面粉250g 鸡蛋1个 和面油20g 白糖30g 酵母粉3g 温水100ml 炸油适量

步骤

1.酵母用温水化开放置5分钟

2.面粉混合糖搅散打入鸡蛋

3.再倒入酵母水

4.全部混合揉成光滑的面团

5.放保鲜袋后入冰箱低温发酵至两倍大

6.排气压扁，分成两半擀成大小差不多的片状,用刀切开成小段

7.取两个小段放在一起，用刀背压一下

8.锅中加入适量的油烧至9成热

9.下小油条炸制，要用筷子翻下面

10.炸熟起锅沥下油即可

做法二：

將酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟

將面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态

將揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大

將面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟

切成2指宽的条，两条重叠，中間用筷子压到一起，捏住两端拉長

油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可

小油条的制作方法大全也是非常简单的，如果在街边吃油条一定要辨别油条中是否加入了明矾，尽量不要去因为油条的色泽好看就去吃油条，一定要保证油条的营养健康卫生，自己动手制作油条是一种非常不错的选择。