餐厅绝不会告诉你的7件事

餐厅绝不会告诉你的7件事

在这个忙碌的社会，很多人都习惯到餐馆里解决口腹之欲。不过，餐厅里看似营养美味的菜式，或许隐藏着你不知道的各种秘密。上馆子，有哪些你需要知道的雷区和真相呢?一起來看看。

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1、养在水族箱的海鲜不一定好

活海鲜比冷冻海鲜來得好，到了餐厅看到水族箱里活跳跳的海鲜，常让你觉得超新鲜;事实却是，你极有可能吃到的是苟延残喘的生病海产。

不同种、不同海域和生長环境的海鲜养在同一个水族箱，这些海鲜只会愈养愈瘦，而且非常容易感染和生病。

为了甜味早就破坏殆尽，所以要加入很多化学调味料才能让人回味無穷，点这些菜常会吃入过多的调味料而不自知。

如果是怀旧偶爾吃吃手工菜还OK，但实在不建议常吃这类菜色，原因不外乎好食材实在没有必要画蛇添足。

6、推荐“今日菜色”清厨房

进入餐厅，如果遇到服务生天花乱坠向你推荐菜色，有可能是想要“清厨房”。什么是清厨房?像是类似“今日菜色”，是没在菜单中的菜色。

有一些食材没用快要过期，主厨就必须绞尽脑汁想一些新菜色來消化。

或是“招牌菜”，就是每桌你都会看见有一盘，在服务生三寸不烂之舌的推荐下，主厨炒菜备料很轻松，大家点的菜一起炒，省瓦斯又省时間。

所以万一主厨得罪外场服务人員，下场就是不同桌的客人点的菜全部不一样，让厨房炒到累死。

你是客人，你最大!愛吃什么自己最清楚，建议你可以反问服务生，这个菜色吃起來味道如何?里头有什么料?再來判断要不要听他的。