开春多吃四种菜

开春多吃四种菜

有利于春天保健养生，应该多吃。

一、豆芽防口干唇燥症状

春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。無论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比，它们的维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度來说，开春吃豆芽，能帮助五脏从、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用來涮火锅。