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小黄鱼咸菜汤做法有哪些

日期:2015-12-21(原创文章,禁止转载)

小黄鱼咸菜汤做法有哪些?

小黄鱼和咸菜是我们平时常见的两种食物,但却给我们带來非常好的功效,尤其是小黄鱼中含有十分丰富的蛋白质和维生素,小黄鱼有很多不同的做法比如,油浸小黄鱼、雪菜小黄鱼,對于小黄鱼和咸菜也出现了一种新的做法那就是小黄鱼咸菜汤。下面是小编搜罗的一些资料,让我们去看看吧。

食材:雪菜1小碗 小黄鱼2条 生姜 大蒜 葱花 料酒

一、將小黄鱼洗净,放于通风处,晾干表面水分。

二、在此期間,將雪菜切段备用,大蒜切成大块,生姜一半切片,一半切丝,葱切小段葱花。

三、锅里放油,放入姜片,大蒜炒出香味,放入小黄鱼,煎至两面稍金黄。取出姜片,大蒜。

四、放入少许料酒,清水至水开后,放入雪菜,小火煮5分钟左右。

五、放入少许盐,出锅。放上葱花即可。

营养价值

1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,對人体有很好的补益作用,對体质虚弱和中老年人來说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果

2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并對各种癌症有防治功效。

药用价值

【药名】:小黄鱼

【來 源】:为石首鱼科动物小黄鱼的肝。

【功效】:补益肝肾,养肝明目。

【主 治】:肝肾不足,眩晕耳鸣,两目干涩,视物昏花,腰腿酸楚,男子阳痿,女子不孕,用本品补益肝肾。治肝血虚,视物昏花,或雀盲。

【性味归经】:甘、咸,平。肝、肾二经。

【用法用量】:内服:煎汤,1一3克。或提炼鱼肝油用。

以上就是小黄鱼咸菜汤的做法。咸菜虽然吃起來清爽可口但是不能多吃因为咸菜含有大量的盐,再加上咸菜是腌制过的东西吃多了会伤害身体。小黄鱼可以治疗失眠、贫血但是有过敏体质的朋友是不能吃的。所以吃这道菜的朋友要格外小心。

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